2 dk

“Cafe açmayı düşünüyorum” diyorsanız sizi böyle alalım

Girişimcilik Ontrava Editörü

20’li yaşlarda herkesin en az bir kere aklından geçmiştir, cafe açma fikri. Bu hayali hayata geçirmeyi deneyenlerin büyük bir kısmıysa hüsrana uğradı. Gençlerin bu hayalini nasıl kâra dönüştürürüz diye araştırdık, bakın neler bulduk…

İnanması zor olsa da kendi kahve restoranı markasını yaratan biri, 20 bin dolarlık bir yatırımı 6 ay içerisinde geri döndürebiliyor. Bunu yapabilmeniz için 5 liralık bir fincan kahveden 3 lira kâr etmeniz gerekiyor. Kirası düşük, ama yaya trafiği olan bir yerde açmak şartıyla…

İşte “cafe” açmanın 10 sırrı;

1. Franchise yerine mutlaka kendi markanıza yatırım yapın. İsminde Coffee bulunsun yeter:)

2. 5 masa, 2 ukala personeliniz olsun ve self servis hizmet verin, işin en kazançlı yanı bu.

barista

3. Tabi bu yatırımı yapmadan önce bir iç mimar kız ya da erkek arkadaş edinmeniz gerekiyor 😉 Dekorasyon çok önemli…

İlginizi çekebilir:  Kendi ördüğü kazaktan başka bir şey giymiyor

4. Hiç aklınıza gelmeyecek bir yerde bile sabah saatlerinde kapalı gişe çalışabilirsiniz, ara sokaklarda keşfe çıkın ya da Turkcell, Vodafone gibi binlerce çalışanı olan iş yerlerinin çevrisini kolaçan edin.

5. Her masanın yanında, akıllı telefonların bizi mahkûm ettiği prizlerden bulundurun. Sonuçta bir cafede oturacağımız yeri zevkimize değil, boş priz durumuna göre seçen bir nesiliz.

Photo of beautiful woman sitting in a cafe, having her cup of coffee and using smartphone

6. Kafenizde sigara içme alanı olmayacaksa, o dükkanı hiç açmayın.

7. Baktınız işler tıkırında filtre kahveye yüzde 100 zam yapın.

8. Türkiye’de her 100 kişiden 78’nin Türk kahvesi tükettiğini unutmayın ve mönüye mutlaka “Turkish Coffee” koyun…

Turkish coffee and water on the sea.

9. Rakiplerinizin güçlü markalar olduğunu unutmayın, büyümek için sabredin…

10. Tüm bu söylediklerimizi sakın memleketinizde uygulamaya kalkmayın:))

10
6
5
5
1
1
1